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补气血炖鸡,鸡肉补气血的做法大全

补气血炖鸡

补气血炖鸡是一道传统的中华美食,它以鲜嫩的鸡肉为主要材料,搭配多种补气血的食材,口感鲜美,营养丰富。让我们一起来学习一下如何制作这道美味的菜肴吧!

所需材料:

1. 鸡肉:500克;

2. 枸杞子:适量;

3. 红枣:适量;

4. 黄芪:适量;

5. 当归:适量;

6. 党参:适量;

7. 鸡汤:适量;

8. 盐:适量;

9. 料酒:适量;

10. 姜块:适量;

步骤:

1. 鸡肉洗净,切成块状,用料酒腌制片刻,使其去腥;

2. 枸杞子、红枣、黄芪、当归、党参洗净备用;

3. 炖锅内加入适量水,将鸡块放入水中焯水,去除血水;

4. 焯水后,将焯水的鸡块捞出沥干备用;

5. 炖锅内加入适量鸡汤,放入姜块和调料,再放入焯水的鸡块,开大火煮沸;

6. 煮沸后,撇去浮沫,改为小火炖煮1-2小时,直至鸡肉炖烂熟透;

7. 在最后30分钟的时候,将枸杞子、红枣、黄芪、当归、党参放入炖锅,继续小火炖煮;

8. 炖煮结束后,加入适量盐,调味即可。

这道补气血炖鸡不仅美味可口,而且营养丰富。鸡肉富含高质量的蛋白质和多种维生素,有助于提高免疫力和促进新陈代谢。枸杞子含有丰富的维生素C和胡萝卜素,能够增强人体的抗氧化能力。红枣富含铁元素和维生素C,有助于补血养血。黄芪、当归和党参都是中药中常用的补气血药材,能够调理气血,增强体质。

补气血炖鸡不仅适合体虚、气血不足的人食用,也适合孕妇和产妇食用,能够帮助恢复体力,增强抵抗力。制作过程也相对简单,只需准备好食材,按照步骤进行炖煮即可。

补气血炖鸡是一道美味又营养的佳肴,它不仅可口,还能够帮助我们改善营养不良、贫血等问题。无论是对于体质虚弱的人群还是孕产妇来说,都是非常不错的选择。快来动手制作一份补气血炖鸡,让我们拥有健康又美味的味蕾享受吧!

补气血炖鸡,鸡肉补气血的做法大全

炖鸡汤放哪四样补气血 炖鸡汤放哪四样补气血,很多人都喜欢吃鸡肉,而鸡汤也是很多人喜欢喝的一种汤,女性一般都会往里面放一些食材,这样具有补气血的作用。一起来看看炖鸡汤放哪四样补气血吧。 炖鸡汤放哪四样补气血1 1、 可以通过使用鸡肉的方法进行身体方面的调理,但是制造鸡肉的过程中可以放一些其他方面的事才会是药材,这样能够起到一定的补气补血的作用,对人的身心健康也是比较好的,那就是鸡肉的过程中可以放一些红枣,起到一定的调养身心的效果。 2、 在制作鸡肉的过程中可以放一些枸杞子,对人的健康也是比较好的,在一定程度上能够起到一定的补气补血和补肾的效果,想要有效的补血和身体方面的保健,也可以适当的放一些桂圆,对健康比较好,也是一种比较常见的食疗养生方式之一。 3、 鸡肉的营养价值是非常高的,吃鸡肉的过程中可以放一些党参,对健康也是比较好的,这是我们日常生活中比较常见的饰品,能够起到一定的补气血的作用,等身时的效果也是比较好的',如果出现了贫血或者是气血不佳的现象,可以通过这种中药材进行调理。 注意事项: 平时应该通过使用鸡汤的方法来提高人体的抗病能力,应该注意合理的饮食安排和生活方面的调节,如果出现了气血不畅的现象,应该及时到医院进行检查,同时也可以通过食疗的方法来调整,其他一定的药食同疗的作用。 炖鸡汤放哪四样补气血2 当归炖鸡 食材:鸡肉500克,当归30克,党参5克,枸杞5克,莲子30克,红枣30克、盐、生姜适量。 做法步骤 1、鸡洗净,放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫。 2、当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净,红枣去核。 3、切三片生姜,和所有材料一起入锅,加入足量清水,武火煮沸后转文火煲2小时。 4、出锅前下盐调味即可。 功效:补充营养、补气活血,适合身体虚弱、面色苍白、痛经、手脚冰冷的人食用。 党参黄芪炖鸡 食材:母鸡1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克,料酒、盐、味精、姜片适量。 1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。 2、将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪,姜片,炖1小时。 3、放入红枣,再炖半小时, 4、出锅前加入料酒、精盐、味精即可。 功效:民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法,有很好的补气血功效。 炖鸡汤放什么材料好吃 鸡汤可以和很多食材以及药材搭配一起炖,比如说: 1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤:可以提升鸡汤的鲜甜味,还可以增加鸡汤的营养。 2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤:可以吸收鸡汤中的油脂,令蔬菜更好吃,还能减轻鸡汤的油腻感,荤素搭配,营养也很均衡。 3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤:不同的药材可以起到不同的滋补功效,作为食补的药膳食用。 炖公鸡汤放什么材料 公鸡肉属阳,有较强的温补作用,适合阳虚气弱患者食用。 因此在炖公鸡汤的时候,可以加入一些能够增强温补、助阳功效的材料,比如说板栗、山药、肉苁蓉、生姜等等。 党参黄芪炖鸡汤禁忌 1、汤中加入了党参,服用中药藜芦时不能吃。 2、党参黄芪炖鸡汤有温补的作用,表实邪盛、湿阻气滞、阴虚阳亢痈疽初起或溃后热毒尚盛者不宜食用。 3、鸡肉富含蛋白质,比较难消化,肠胃积滞者、消化能力差者也不宜吃。 4、患有肝炎、肾炎的人群要控制蛋白质的摄入,党参黄芪炖鸡汤。 5、党参黄芪炖鸡汤中含有较多的嘌呤,痛风人群要少喝。 6、鸡皮上的脂肪较多,因此高血脂、冠心病等人群在吃鸡肉的时候要少吃鸡皮、少喝鸡汤。 炖鸡汤放哪四样补气血3 一、当归炖鸡 食物:老母鸡500克、川芎12克、姜1块、枸杞子克、盐5克、大葱适当、水适当、味精2克(可不必) 作法: 1、姜敲碎,川芎、枸杞子洗干净预留。 2、鸡除掉内脏器官,清洗干净,放进砂锅煲中,放进川芎、大葱结、生姜,添加适量水,大火烧开,文火煲3钟头,留意不必解开外盖。 3、煲好后,夹起葱结,放进枸杞子。 4、添加适量盐调料就可以,也能加小量味精。 二、松茸炖鸡 食物:鸡1000克、松茸菌100克、米酒20Ml、葱姜20克、圆葱50克、小香葱20克、盐5克 作法: 1、松茸菌花2钟头泡开。 2、锅中烧开,放进姜片,煮沸后放进黑椒鸡块绰水。 3、另起一锅,将焯山泉水的鸡脯肉放进锅中,添加生姜片、大蒜瓣、圆葱、小香葱结、米酒、适度的水,开枪炖30分钟。 4、添加松茸菌,盖上盖文火炖20分钟,出锅前加盐就可以。 三、大枣炖乌鸡 食物:鸡1500克、大枣300克、盐一勺、姜半个 作法: 1、鸡除掉内脏器官,洗干净,切片。干红枣清洗预留。 2、锅中放进鸡、姜,添加适量的水,盖上外盖,低火炖1、2钟头上下。 3、添加大枣再炖十多分钟,出锅前放盐就可以。

补气血的炖鸡药材

1、炖鸡可以适当加入具有补气血的中药材,比如党参、西洋参、黄芪、当归、龙眼肉等,可以对气血虚的人群有一定辅助改善作用。

2、党参:具有补脾益肺、养血生津的作用,可以培补脾气,可缓解气血不足所致的面色萎黄、四肢乏力、头晕心慌等症状;

3、西洋参:具有补气养阴、清热生津的作用,对于气虚、阴津耗损导致的神疲乏力、气短息促、自汗等症状有一定缓解效果;

4、黄芪:具有补气升阳、固表止汗、生津养血等作用,可用于缓解气血虚弱所致的气虚乏力、气短喘促、表虚自汗、声低懒言等症状;

5、当归:具有补血、调经、润肠通便等作用。可用于血虚所致的头晕心悸、面色无华等症状,对于妇女月经不调、经闭痛经也有一定作用;

6、龙眼肉:具有补益心脾、养血安神等功效,适用于思虑过度、劳伤心脾、气血两虚而致的心慌、失眠健忘等症状,还可用于过度疲劳或病后气血虚弱所致的心悸气短、四肢酸痛、全身无力、精神疲惫等症状。

7、炖鸡时可以放的药材还有很多,比如枸杞、红枣、熟地黄等也可以起到补气血的作用。患者可以根据个人具体情况,在医生的指导下选择合适的中药材进行炖煮。

什么炖鸡补气血最好

1 煲鸡汤放什么材料好喝又补血 1、当归 当归性温,味甘、辛,有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效;鸡本身已经具有滋阴壮阳、养血养血补气的功效,加入当归一同炖汤,滋补的效果更好,可以补肝壮肾、益气补血,适合产后气血虚弱的女性或者平常月经不调、行经腹痛的女性进行食补。 注意:热盛出血者、湿盛中满及大便溏泄者不宜食用。 2、黄芪 黄芪性微温,味甘,有补气固表、利尿托毒、敛疮生肌的功效,将黄芪与鸡同炖,能够增强鸡的补气功效,有滋阴壮阳、养血补气的功效,适合身体虚弱的男性女性食用。 注意:感冒发热、阴虚阳亢、脾胃湿热者不宜食用。 3、西洋参 西洋参性凉,味甘、苦,有补气养阴、清热生津的功效,与鸡同炖,有很好的补气血功效,而且还能清热解毒、生津止渴。 虽然西洋参和黄芪都属于能够增强食材的补气功效的,但是一些容易上火的人群是不宜在炖汤时加入黄芪的,而西洋参则没有这个禁忌,在补气的同时不仅不会上火,而且还能清热生津。 4、党参 党参性平,味甘,有补中益气、健脾益胃的功效,党参和鸡炖汤也有很好的补气血功效,适合脾肺虚弱、气短心悸、喘虚咳嗽、食欲不振、气血虚弱的人群进行食补。 5、红枣 俗话说得好:一日三枣,红颜不老,这正说明了红枣对女性有很大的好处,而且从中医的角度上来说,红枣性温,味甘,有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效,无论是炖鸽子、炖排骨、炖鸡里面都可以放入红枣,能增强食材的补益作用。 注意:感冒发烧、糖尿病人群补益食用红枣鸡汤。 注意:感冒发热者不宜食用党参鸡汤。 2 气血两补煲鸡汤的做法 1、当归鸡汤 食材:鸡1只,三七10克,当归10克,红枣2粒,枸杞子8粒,冰糖1块,清水3碗瓣,姜2片,盐、料酒适量。 做法步骤: 1.将宰杀好的鸡,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。 2.锅中放入小半锅清水煮开,下入鸡,焯出血水,捞出入凉水洗净。 3.鸡肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整,如锅大可加多点水)。 4.放姜2片。 5.倒入料酒1小勺,开大火煮。 6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净,备好冰糖。 7.水开后,把锅面上的浮沫清理干净。 8.放三七、当归各10克。 9.放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。 10.放冰糖。 11.盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时,然后再焖10分钟。 12.吃的时候放点盐即可。 2、黄芪炖鸡汤 食材:鸡、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。 做法步骤: 1.鸡洗净后斩块,火腿切片,黄芪、枸杞用清水冲洗干净; 2.鸡和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟,捞出冲洗干净; 3.将焯过的鸡、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里,加入足量清水烧开; 4.转微火慢炖,使锅里的汤呈似滚非滚状; 5.40分钟后加入枸杞,继续炖10分钟后加盐调味即可。 3、西洋参鸡汤 食材:鸡1只,西洋参、红枣、枸杞、盐适量。 做法步骤: 1.红枣泡洗干净。 2.鸡下锅,加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。 3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。 4.炖制汤底开后,沥去浮沫。 5.转低档火,炖制三小时。 6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。 7.食用前加入适量细盐调味即可。 4、党参鸡汤 食材:鸡1只,党参15克,铁棍山药200克,当归15克,黄芪15克,红参10克,红枣4个,枸杞20克,盐、老姜、小葱、料酒适量。 做法步骤: 1.鸡处理干净,洗净;老姜洗净,小葱只要葱白部分,洗净。 2.锅里加水,放入鸡,老姜,小葱白,适量料酒煮开2-3分钟,然后将鸡焯水后捞出,冲洗干净。 3.当归,党参,黄芪,红参、红枣,枸杞用清水泡几分钟,洗去浮灰;山药削皮切段备用。 4.将鸡,当归,党参,黄芪,红参放进炖盅里。 5.再放入葱白、老姜、红枣;加够足量的清水。 6.炖盅接通电源,程序设置为慢炖,时间4个小时。 7. 3个小时后,放入山药;3.5个小时后,放入枸杞,调入适量盐。 8.程序结束后,将鸡汤盛出即可。 5、红枣鸡汤 食材:鸡1只,红枣20克,姜、盐适量。 做法步骤: 1.鸡头去掉,切成4份。 2.冷水下锅煮,煮开2-3分钟捞出,用水冲洗干净。 3.将焯水后的鸡放入炖盅,放入姜片,加入适量的水。 4.慢炖2个小时,然后放入红枣,再炖20分钟。 5.出锅前加入适量盐即可。 3 鸡汤有营养还是鸡肉有营养 鸡肉更有营养。 鸡肉在炖煮的过程中,一部分的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分会融入汤中,因此喝鸡汤也是有营养的,不过鸡汤里面的营养只有1%-2%,而鸡肉的营养却有15%-20%,尤其是大部分的蛋白质、钙等大分子营养物质几乎都留在鸡肉里,因此煲鸡汤鸡肉一定不能浪费,当然鸡汤也要喝,其中含有丰富的氨基酸,相比鸡肉更加鲜美好吃。 4 鸡汤和鸡肉哪个更容易胖 如果只吃不带鸡皮的鸡肉,那么喝鸡汤其实更容易胖。 每100克带皮鸡肉的可食用部分热量为167大卡,仅比100克的米饭热量高一点,所以几头热量其实并不高;而鸡汤中除了含有蛋白质、氨基酸、钙质等,其中还含有很多浮在汤面上的油脂,而每100克油脂的热量将近900大卡,且由于鸡汤都是一些汤汤水水,饱腹感不强,很多人喝后当时饱腹,但后续容易饿吃更多高热量的食物,反而使人长胖。 建议 想要吃鸡汤不发胖,去除鸡皮、喝汤撇去浮油、饭前喝1碗最合适,既能保证低热量摄入,又可以增加饱腹感控制食欲,减少其他高热量食物的摄入,有利于减肥瘦身。

鸡肉补气血的做法大全

怎样做鸡肉给老婆吃,补气血又能抗疲劳,常吃精神气色佳呢?

追求美丽是女人的天性,不仅仅是漂亮的脸蛋,完美身材都是每个女人都想要拥有的。美甲能让脸蛋儿变漂亮,可是身型只有借助自我约束的饮食搭配和健身运动来产生。

许多好朋友急功近利,要想在短时间让身型变漂亮,追求完美“骨感美的美”,进而长期吃素,或是挑食某一种食物,造成营养成分不均衡,身体也就非常容易感到疲惫,乃至会造成缺铁性贫血的状况,脸色也不好了。

假如你恰好归属于上边所讲的,为了美牺牲了优良身体情况和精神面貌,乃至本就身体素质不大好,非常容易变虚、疲惫,那么就何不用一些能够滋补气血的食物来滋润,例如鸡肉,能够补血补气,让精神实质和面色变得更好。

下边给大伙儿强烈推荐一道平菇鸡肉粥,稻米吸足了平菇和鸡肉的香味,越来越十分有异味,例如鸡肉,能够补血补气,让精神实质和面色变得更好。恰好气温变冷了,还可以多喝一些粥来奇迹暖暖身体。

步骤一

食物鸡胸肉适量扁豆适量稻米一晚新鲜香菇3朵姜1片作法流程,先把全部食物准备好。稻米清洗干净,用清水泡浸1个钟头。扔掉泡稻米的清水,添加一勺油和适量盐。

步骤二

新鲜香菇清洗干净,切成片,鲜姜切割成丝,鸡胸肉切成丁。鸡胸肉放进碗中,添加适量盐、生抽酱油、米酒和白砂糖,拌匀,腌渍一会儿。石锅里倒进适量水烧开,把米和姜片装进去,改文火再次煮。

步骤三

还记得时常地拌和一下,以防结底。稻米煮开花后,添加平菇和扁豆。稻米再度开花后添加鸡胸肉,再次烧开。末尾添加少量盐调料。

老母鸡吃几次可以补气血

1 老母鸡怎么炖最补气血 老母鸡性温,富含丰富的蛋白质、钙元素、铁元素、磷元素、氨基酸等营养物质成分,本身食用就具有补充营养、补虚补气血、强身健体等作用,若搭配一些甘温同样具有补气血作用的材料,如当归、黄芪、党参、红枣、红参等炖汤,其补气血效果会更胜一筹。 2 当归老母鸡汤 食材:老母鸡1只,三七10克,当归10克,红枣2粒,枸杞子8粒,冰糖1块,清水3碗半,姜2片,盐、料酒适量。 做法 1、将宰杀好的老母鸡,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。 2、锅中放入小半锅清水煮开,下入老母鸡,焯出血水,捞出入凉水洗净。 3、老母鸡肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整,如锅大可加多点水)。 4、放姜2片,倒入料酒1小勺,开大火煮。 5、将三七、当归、红枣、枸杞洗干净,备好冰糖。 6、水开后,把锅面上的浮沫清理干净。 7、放三七、当归各10克。 8、放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。放冰糖。 9、盖上锅盖,转小火炖1、5-2小时,然后再焖10分钟。吃的时候放点盐即可。 功效:当归性温,味甘、辛,有补血活血的功效;老母鸡也有养血补气的功效,一同炖汤可益气补血,适合产后气血虚弱的女性或者平常月经不调、行经腹痛的女性进行食补。 3 黄芪炖老母鸡汤 食材:乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。 做法 1、乳鸽洗净后斩块,火腿切片,黄芪、枸杞用清水冲洗干净。 2、乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟,捞出冲洗干净。 3、将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里,加入足量清水烧开。 4、转微火慢炖,使锅里的汤呈似滚非滚状。 5、40分钟后加入枸杞,继续炖10分钟后加盐调味即可。 功效:黄芪性微温,味甘,有补气固表的功效,将黄芪与老母鸡同炖,能够增强老母鸡的补气补血功效,适合身体虚弱的男性女性食用。 4 党参老母鸡汤 食材:老母鸡1只,党参15克,铁棍山药200克,当归15克,黄芪15克,红参10克,红枣4个,枸杞20克,盐、老姜、小葱、料酒适量。 做法 1、老母鸡处理干净,洗净;老姜洗净,小葱只要葱白部分,洗净。 2、锅里加水,放入老母鸡,老姜,小葱白,适量料酒煮开2-3分钟,然后将老母鸡焯水后捞出,冲洗干净。 3、当归,党参,黄芪,红参、红枣,枸杞用清水泡几分钟,洗去浮灰;山药削皮切段备用。 4、将老母鸡,当归,党参,黄芪,红参放进炖盅里。 5、再放入葱白、老姜、红枣;加够足量的清水。 6、炖盅接通电源,程序设置为慢炖,时间4个小时。 7、3个小时后,放入山药;3、5个小时后,放入枸杞,调入适量盐。 8、程序结束后,将老母鸡汤盛出即可。 功效:党参性平,味甘,有补中益气的功效,将其和老母鸡炖汤也有很好的补气血作用,适合脾肺虚弱、气短心悸、喘虚咳嗽、食欲不振、气血虚弱的人群进行食补。

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