hello大家好,我是本站的小编子芊,今天来给大家介绍一下冬季养生菜谱家常菜做法的相关知识,希望能解决您的疑问,我们的知识点较多,篇幅较长,还希望您耐心阅读,如果有讲得不对的地方,您也可以向我们反馈,我们及时修正,如果能帮助到您,也请你收藏本站,谢谢您的支持!

冬季养生菜谱家常菜做法

冬季是人们养生的好时机,天气寒冷,身体需要更多的营养来保持健康。在这个季节,我们可以选择一些适合冬季的养生菜谱,通过家常菜的做法来滋养身体。

红烧狮子头。狮子头是江苏地区的传统名菜,它富含蛋白质和维生素,有助于增强体力和抵抗力。制作狮子头的方法很简单,将肉糜和适量的蔬菜混合搅拌,然后用油煎至金黄色。最后将锅中的肉丸加入汤汁,炖煮片刻即可。这道菜不仅味道鲜美,而且具有温暖的效果。

清炖鸡汤。冬季气温低,很容易感冒。鸡肉是一种温热的食材,有助于提高体温和增强免疫力。制作鸡汤的方法简单易行,将鸡块和适量的蔬菜放入锅中,加入清水煮沸后转小火慢慢炖煮1-2小时,最后加入盐和调味料即可。这道汤口感鲜美,可以在寒冷的冬季暖身。

蒸鱼片。鱼是冬季的养生食材之一,富含蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸,对心血管健康很有好处。蒸鱼片的做法简单,将鱼片放在碗中,加入适量的葱姜蒜等调味料,上锅蒸熟即可。这道菜色香味俱佳,是冬季餐桌上的美味佳肴。

除了以上三道菜,冬季还可以多吃一些温热的食材,如姜、大蒜、辣椒等,可以帮助身体驱寒。多喝热水、吃热食,也有助于保持体温和促进新陈代谢。

在冬季养生中,不仅要注重菜谱的选择和做法的烹饪,还要合理搭配饮食和注意锻炼身体。希望大家在冬季能够通过这些养生菜谱和家常菜的做法,保持健康、快乐度过寒冷的冬天。

冬季养生菜谱家常菜做法

冬季菜谱家常菜做法

冬季的时候大家吃栗子焖鸡块很不错,我们需要准备好鸡肉1只、栗子500克、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克。首先我们要把栗子剥好皮。鸡肉需要洗净之后切块。然后放到大碗中,用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒一起拌匀,腌制上20分钟。然后热锅中放油,爆香葱姜,放入鸡块。用中火煎鸡块,两面都煎至金黄。放入栗子,放一碗清水。用大火煮开之后就可以转成小火,继续焖20分钟,然后加盐以及生抽,撒上葱花就可以吃了。冬季当季蔬菜有哪些

冬季的时候也是有一些当季蔬菜的,首先就是西葫芦了,因为西葫芦是富含膳食纤维的存在,同时其中的含热量也是相对较低的,吃了之后的消化速度也比较慢,这样的饱腹时间也是比较长的,所以说是可以防止冬季的时候出现过量饮食的情况。而且因为西葫芦中含有大量的胡萝卜素,可以办理工作我们对抗癌症和心脏病等疾病。

冬季的时候我们吃冬笋也是不错的选择,这也是属于冬季的当季蔬菜,冬季是冬笋新鲜上市的时节。因为冬笋中是含有充足水分的,而且其中还有非常丰富的植物蛋白、脂肪、糖类存在,其中还有大量的胡萝卜素、维生素B、C、E,钙、磷、铁等营养物质都属于我们人体必需的营养成分。如果我们可以经常吃冬笋,这样是能够帮助我们吸附掉所吃食物中的油脂,降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的。冬季当季蔬菜怎么吃

冬季的时候吃蔬菜,首先推荐吃的就是芹菜,因为芹菜是性凉的蔬菜,而且是可以平肝健胃的,同时其中是有大量的蛋白质、糖类存在,而胡萝卜素、维生素C、氨基酸等物质也比较的丰富,是可以起到兴奋中枢神经的效果,如果可以在冬季多吃,对于促进胃液的分泌有好处,还可以帮助增进食欲,祛痰的作用也很强。而且芹菜是可以和香干、肉丝等一起炒食的,这样色彩比较鲜艳,同时味道也很清香。

冬季菜谱家常菜做法大全

适合秋季吃的菜谱大全

1、蒜茸菠菜菠菜1斤,蒜茸适量,姜丝适量,生抽适量,鸡粉适量。做法是菠菜洗净后切段焯水。锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入菠菜翻炒。加入适量生抽及鸡粉调味即可。2、鲫鱼汤河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至双面金黄色取出。炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,即可。3、西红柿炒鸡蛋西红柿2个、鸡蛋2枚、盐适量、糖适量。西红柿清洗干净。鸡蛋打入碗中。鸡蛋打散备用。热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。鸡蛋炒散炒熟。炒熟的鸡蛋出锅备用。另起锅放少许油,成热放入西红柿翻炒。加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。4、山药炒木耳山药一小段,去皮洗净,然后切片备用;木耳泡发,洗净,摘小朵备用,把蒜剁碎成末。烧开一锅水,然后将山药片放入焯30秒后捞出备用;热锅放油,放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起焯至熟,加盐和蘑菇精调味即可。

开胃菜谱家常菜做法大全

开胃的家常菜有香辣豆腐、醋溜土豆丝、蚝油生菜、凉拌黄瓜、胡萝卜焖鸡腿等。

1、香辣豆腐

香辣豆腐是一道非常开胃的家常菜,提前要把水豆腐切成小块,青蒜苗切段儿,蒜切碎,辣椒干剪成段。在锅中倒入油,烧热后放入郫县豆瓣酱,文火至熬出辣椒油,加入蒜泥、干辣椒段,煸炒出香味,这时往锅中加宽汤或开水,并放入豆腐块。待豆腐快熟时,放入青蒜苗,翻炒均匀,加入少许味精,用淀粉勾芡,轻轻翻动,淋上少许芝麻油即可出锅。2、醋溜土豆丝

醋溜土豆丝的做法是将土豆切成丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出沥干水分。锅中放油,开火烧热,放入花椒,炸出香味,捞出花椒,放干辣椒炸一下,爆出香味后,立刻加入土豆丝,翻炒几下。等土豆丝变成半透明时,加入适量白醋、精盐,继续快速翻炒均匀。炒熟后,就可以装盘上桌了,这道菜口感绝佳,非常开胃。3、蚝油生菜

蚝油生菜也是一道比较开胃的家常菜,并且做法非常简单。在锅中倒入适量的水,加几滴油和少量盐,水烧开后关火,将生菜下锅,进锅一分钟后捞出来,沥干水分,摆盘备用。另起锅倒油,油热后放入蒜末,翻炒爆香,倒入生抽、蚝油、盐、水淀粉,熬至汤汁变浓,浇到摆好的生菜上即可。4、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道比较适合夏天食用的开胃菜。将黄瓜削皮后,敲碎切成块,把蒜拍碎,与黄瓜一起放入大碗中,放盐,拌匀,腌制半个小时左右,建议最好放进冰箱里。倒掉碗中腌制出来的水,加入红干椒、生抽、醋、糖,拌匀之后再滴少许香油就可以开吃了,如果家里有花生仁或是香莱之类的也可以加上。5、胡萝卜焖鸡腿

胡萝卜焖鸡腿非常开胃,做法是将鸡腿剁成小块放入锅里焯水,去除浮沫后取出备用。起锅烧油,放入葱段和生姜爆出香味,倒入备好的鸡腿,快速翻炒,待鸡腿肉煸炒至掉色后加入糖、生抽,翻炒均匀后加入胡萝卜块,继续煸炒。一次性添加足量的沸水和一勺蚝油,大火烧开后转小火,等料汁粘稠的时候,放少许盐提鲜,翻炒一下就可以出锅了。

夏天开胃菜谱家常菜做法

夏天开胃的家常菜有:凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋、清蒸鱼、酸辣土豆丝、绿豆汤。

1、凉拌黄瓜:黄瓜是夏季常见的食材,富含维生素和矿物质,口感爽脆。将黄瓜切成薄片或丝,加入蒜末、香菜、醋、糖、盐等调料,拌匀即可。2、西红柿炒鸡蛋:这是一道非常简单但美味的菜肴。西红柿和鸡蛋都是夏季常见的食材,且能提供丰富的营养。将西红柿切块,鸡蛋打散,然后一起翻炒至熟透即可。3、清蒸鱼:清蒸鱼是一道健康的夏季菜肴,既美味又营养丰富。选用新鲜的鱼,加入姜丝、葱段、料酒等调料,然后蒸熟即可。4、酸辣土豆丝:这道菜色香味俱全,酸辣适口,非常适合夏季食用。将土豆切成细丝,用开水焯一下后捞出,然后加入辣椒油、醋、糖、盐等调料拌匀即可。5、绿豆汤:绿豆汤有清热解暑的效果,是夏季消暑的好选择。将绿豆洗净,加水煮沸后转小火慢慢熬煮,待绿豆熟软后加入冰糖即可。

肾病菜谱家常菜做法

肾病食疗菜谱大全 肾病食疗菜谱大全,肾病其实就是指慢性肾脏病,是各种原因引起的慢性肾脏结构和功能障碍,是会给健康带来很大的影响,需要在饮食上做出改变,那么肾病食疗菜谱大全,下面一起来看看吧。 肾病食疗菜谱大全1 第一款是玉米须粥,是要准备玉米须,车前叶,葱白,粳米,再将洗干净的车前叶切碎后放入砂锅,然后放进玉米须和葱白,加适量水用小火煎六十分钟,去渣,再加入洗好的米,煮成粥食用。 第二款是黑米黄豆粥,是要准备黄豆,黑米,然后都浸泡一会,洗净,放入锅内,加入清水,煮成粥,再加入适量的糖调匀,盛出食用。 第三款是芡实白果粥,要准备芡实,白果,糯米,再将白果去壳,与芡实、糯米共入锅中加水熬煮成粥,可长期服用。 第四款是鲫鱼灯心粥,要准备鲫鱼,灯心草,大米,再一起熬成粥,然后再去除灯心草、食粥吃鱼,能起到利水和补充蛋白的作用。 第五款是杞子核桃粥,要准备枸杞子,核桃肉,粳米,一起熬成粥,早晚食用。 第六款是二蛟汤,要准备赤小豆,商陆,加水,煮汤饮之,连服三到五日。 第七款是赤豆桑白皮汤,要准备赤小豆,桑白皮,再加适量的水煎煮,去除桑白皮,最后再饮汤食豆。 这七款就是肾病的食疗菜谱,患者可以食用下,都对身体有着很大的好处,患者患者也要吃些别的对身体有益的蔬菜水果,满足日常营养所需,适当进行些体育锻炼,如果身体有什么异常出现则要及时去医院就诊。 肾病食疗菜谱大全2 1、淮麦粳米粥 配方:淮山药100克、小麦100克、粳米5 0克。 制作方法:淮山药(鲜)切小丁250克。若无鲜淮山药就将干淮山药用碎粉机打成100目粉末。将小麦、粳米洗净,按常规煮粥方法,将麦米煮开花后,把干淮山药粉100克用水调稀,慢慢倒入粥锅内,边倒边顺一方向搅均,再煮5分钟即可。若用鲜淮山药时,将山药丁、麦、米按常规煮粥方法制作,但一定要水开后再将小麦、粳米、山药丁倒入锅中,常搅动,待米烂汁稠即可食用。每日2~3餐随量食用。 功效:养阴清热止渴。 按语:但脾肺虚寒、痰湿内盛者不宜食用。 2、麦粳粥 配方:麦门冬50克,粳米150克。 制作方法:将洗净的麦门冬用烤箱烤干打成100目粉末(用量30克),鲜品洗净切成细末备用(鲜品量50克)把粳米洗净放入砂锅内,加足水按常规煮粥法,待粥米开花倒入鲜麦门冬末,煮熟后即可。若用麦门冬粉时用清水调成稀糊,待米煮开花时倒入粥内,边倒边顺一方向搅匀,沸后煮几分钟即可,每日2~3餐温食,作为主食。 功效:养阴润肺、清心除烦、益肾生津。 按语:现代研究表明麦门冬有降低血糖作用,并能促进胰岛细胞恢复。但脾胃虚寒泄泻、痰饮及风寒咳嗽者忌用。 3、地骨皮饭 配方:地骨皮1 5克、粳米300克、青蛙280克。 制作方法:地骨皮洗净,加水煎成浓汁备用;青蛙宰杀后去皮、内脏,洗净切块备用;粳米按常规煮焖成干饭;炒锅放油煸炒青蛙,放入料酒,倒入地骨皮浓汁焖 热,调入精盐、味精、调料拌匀即可,倒入粳米饭上面再焖5分钟即可食用,将饭与青蛙拌匀作为主食,中晚餐温服。 功效:滋阴清热,补虚益损。 按语:本饭有补虚而清热之功 4、苦瓜烩瘦肉 配方:苦瓜1 50克、精猪瘦肉1 0 0克、盐、味精、菜油适量。 制作方法:精猪瘦肉洗净去肥肉筋,切簿片,用水芡粉拌匀,加微盐码味备用;苦瓜洗净切簿皮,炒锅放油把肉片过油五成熟起锅、锅内留底油少许把苦瓜煸炒至七成熟放微盐,把肉片倒入锅内烩炒几下,放入调味料装盘即可。 功效:养阴清热、除烦止渴。 按语:脾胃虚寒者不宜食用。乌豆炖猪肉汤 配方:乌豆5 0克、精瘦猪肉200克、精盐少许。制作方法:乌豆选洗干净后用温水浸泡8小时,猪瘦肉切蚕豆大的粒。将砂锅洗净,把乌豆连泡豆水一同倒入砂锅内,倒入瘦肉粒,倒少量料酒,武火烧开文火炖90分钟,炖熟烂后即可,吃时放少许盐、味精。 功效:补肾。用于糖尿病性慢性肾炎的补益。 5、乌龟清炖猪肚汤 配方:乌龟1只(1斤左右者),猪肚一个(1斤左右者)、精盐少许。 制作方法:将乌龟杀死去头、壳肉分离去内脏、足爪,洗净血水,切小块备用;猪肚洗净去油脂再反复用碱、醋置净切小块,与龟肉一道放入砂锅内,加适量水,放少许料酒,用武火烧开,文火炖熟透,吃时加少许盐、味精即可。早晚各一次,两天内服完,间隔一天后再服一剂,七天为一疗程。 功效:滋阴益气,用于糖尿病性,慢性肾炎的补益。 肾病食疗菜谱大全3 1、平衡膳食 讲究饮食结构合理搭配,以防止营养不良,加重病情。 2、一日三餐,饮食营养均衡配比 如能量摄入,早中晚占比为20%-30%、30%-35%、30%-35%。 3、主食粗细搭配 少精细米面食物,多谷薯小麦淀粉类食物。 4、优质低蛋白饮食 每天主要从肉蛋白豆类等食物的摄入。 5、低钾饮食 应慎选水果、马铃薯及其淀粉、绿叶蔬菜等。 6、限制磷摄入 应慎选动物肝脏、坚果类、各种含磷的加工食品等。 规范三大营养元素的摄入 身体必须的三大营养元素即碳水化合物、脂肪及蛋白质。 碳水化合物占到每天能量补充的55%左右,高碳水饮食有些患者就要注意,如本身有糖尿病、高血糖、高血脂、高尿酸等代谢性疾病的肾友,要注意限制精制糖摄入,以免引起指标波动,增强肾小球基底膜通透性,反而损伤肾功能。 脂肪占到每天能量补充的25%左右。脂肪的摄入主要是来源于肉类等含油脂比较高的食物。注意尽量避免一些含反式脂肪酸食物的摄入,比如加工的糕点,人造奶油等,多含有要少吃。 蛋白质占能量补充的20%左右。每位肾友尿蛋白的严重程度不同,是影响蛋白质摄入量的主要因素。 尿蛋白定量低于1g的肾友,一般不需要限制蛋白质的摄入,每天维持在1-1.2g/kg为宜; 尿蛋白定量1-3.5g的肾友,要开始限制蛋白质的摄入,每天降低到0.8-1g/kg为宜; 尿蛋白定量超过3.5g的肾友,每天蛋白质摄入量降低到0.6-0..8g/kg为宜。 当然限制蛋白质的`摄入量主要是为了稳定尿蛋白的水平,但身体总体蛋白质的量还是要保证住,以免引发营养不良的情况。 蛋白质食物优先选择哪些食物? 含蛋白质丰富的食物,我们平常说的有肉蛋奶类,还有含植物蛋白质的豆类。那优选选择哪类食物? 首选推荐的是鱼肉类包括深海鱼类、淡水鱼。深海鱼肉相对不仅含蛋白质丰富,而且还含有较低的脂肪酸、胆固醇,属于优质食物,不仅可以补充蛋白质,还不会加重肾脏的负担。 其次推荐的是奶类及蛋类食物。乳制品食物不仅含蛋白质丰富,且未加工的奶类几乎不含糖、脂肪含量也非常低。 家畜禽类肉。鸡鸭鱼肉优先选择,猪牛羊肉等。 饮食食谱: 肉类:每天100~150克为宜,建议各类肉搭配。 蔬菜:每天500g为宜。主要是绿叶蔬菜为主,还有菌菇类、薯类、豆制品等。 水果:每天维持在150~200g左右,需要注意血糖指标,来适当调整食用量。

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